zondag, september 18, 2016

Vanavond eten wij waterlinzen.....

Eiwitten die niet teveel mogen kosten is de zoektocht die gevoerd wordt. Op dit moment is eendenkroos hip, duckweed zeggen de Engelstaligen, vroeger noemden wij Nederlanders het waterlinzen.

Het groene goedje dat op dit moment ruimschoots voorhanden is in binnenwater wordt ook gekweekt voor dierenvoer. 
Smaakt het? Ik heb het nog niet gegeten, maar het smaakt naar sla en het bevat veel meer eiwit dan soja. Kroos is niet genetisch gemanipuleerd en het is gemakkelijk te kweken. Het goedje mag nog niet op de markt gebracht worden van Brussel, maar dat is slechts een kwestie van tijd. 

Uit 100 kilo nat kroos wordt uiteindelijk slechts een potje gedroogd groen product gehaald. De toekomst van vegaburgers uit kroos zal nog even duren, maar wat let je om binnenkort kroos te oogsten, met leidingwater om te spoelen en te eten. Gratis gezond voedsel. De eenden lusten het graag.

Bron: Trouw.nl




3 opmerkingen:

  1. Jammer,dat het niet vers te koop is,zoals zeekraal

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Zeekraal is in Zeeland en andere kustgemeenten makkelijk verkrijgbaar. Dat is lekker eten weet ik.

      Verwijderen
  2. Alleen spoelen met leidingwater is niet genoeg als je het echt uit de sloot haalt. Dan zal je het echt 3 minuten in kokend water moeten leggen. Dit om schadelijke bacteriën en virussen te doden.

    BeantwoordenVerwijderen