donderdag, augustus 31, 2017

Je verlangen dimmen kost soms moeite

Het is niet altijd eenvoudig om mijn verlangen te stillen.  Jullie herkennen dat vast wel.  Zo kwam  ik deze advertentie van De Beijenkorf tegen. Kleding voor een lazy sunday of vliegen naar de andere kant van de wereld.

Deze outfit.  Voor nog geen €500 kan die in mijn bezit zijn. Kwestie van klik, klik en nog eens klik. Dan uren wachten op de post. Dan heb ik hem. Jippie. 

De tekst, voor een lazy sunday of vliegen naar de andere kant van de wereld.  Mooie goed verzorgde  vrouw, zonder rimpels. 

De waarheid is hard. Als ik €500 uitgeef op een ABP inkomen van €1450 per maand.... Nou ja, ik ga het niet voorrekenen.  Ja, ik ga vliegen naar de andere kant van de wereld, alleen in een andere outfit. šŸ˜‚

Drie keer raden waarom ik van de aankoop af zie....:-))

woensdag, augustus 30, 2017

How To feed your family for about £20 a week


De 19-jarige tiener in het VK verzorgt al vier jaar het gezin , bestaande uit de zieke moeder en vader en een aantal pleegkinderen.

Het gezin doet de boodschappen voor £20 per week. Haar moeder was al zuinig, de tiener had daar al veel van geleerd.  Pas toen zij door de ziekte van haar moeder de huishouding over nam, leerde ze nog beter en zuiniger te doen.

Ze reduceerde de rekening van de boodschappen met $10.000 per jaar. Ze heeft een inspirerende facebookgroup: Feed your family for about £20 a week.

Hoe doet zij dat?

Lauren's tips om zuinig boodschappen te doen zijn:
  • Koop vlees in grote hoeveelheden.
  • Investeer in grote stapelbare dozen
  • Investeer in extra grote blikken tomaten en 20 kilo zakken rijst.
  • Koop online als het mogelijk is. Zo hou je de prijzen beter in de gaten.
  • Investeer in goede messen om ook de kleine stukjes vlees van het bot af te snijden.
Zij wil geen afbreuk doen aan smaak.  Ze leerde van haar nu zieke moeder en naar mate ze langer het huishouden deed, werd ze steeds slimmer om te combineren.

Vooraf bepalen wat er gegeten wordt helpt daarbij.

dinsdag, augustus 29, 2017

Tikie de betaalapp om af te rekenen met bekenden

Onlangs was ik met een vriend uit eten. Ik betaalde en ik wilde hem de helft terug laten betalen. Een goed Nederlands gebruik, zeg maar.  Voldoende contant geld had hij niet bij zich. Hij vroeg of ik een e-mail wilde sturen met het bedrag, dan betaalde hij direct.

Nou had ik op BNR radio gehoord over de app Tikkie. Veel handiger toch, eerst deze app installeren . Niet een e-mailtje sturen. Dit is zo anno 2015. Nee, Tikkie dus.
Al 1 miljoen gebruikers heeft de app inmiddeld. 150.000 betaalverzoeken per week.

De banken verdienen door de informatie die er mee uitgewisseld wordt. Bigdata zeg maar. De app is gratis, maar kost de bank €0,0004 per keer. Dat zijn de kosten die Ideal maakt.






Als je Tikkie downloadt, moet dat via de ABN-Amro.
Het gaat echt supersimpel. Vraagt om je naam, telefoonnummer en IBAN-nummer. Voor een betaalverzoek klik je op het plusje en vul je het onderwerp in. Kijk maar.



De volgende keer doe ik het gewoon met Tikkie. Nog voor we het restarant uit zijn, app ik. Niets handiger dan een smartphone met wifi....

Onlangs verzocht een gast om een reservering en koos voor vooraf per bank te betalen. Uit mijn hoofd kon ik zo mijn bankrekening via de telefoon doorgeven. De volgende dag had ik het ontvangen. Ik ken alleen dit bankrekeningnummer uit mijn hoofd. De overige twee niet.

maandag, augustus 28, 2017

Volgend jaar geen overschot meer in de moestuin


De moestuin kon ik alleen met minimaal tweehonderd vierkante meter gehuurd worden. De huur is inclusief een grote kas. De locatie is prima. Recht tegenover mijn tuin geniet ik van het weiland en de dikbilkoeien, schapen en tot voor kort lammetjes. 

Hoe ga ik minder overschot op de moestuin krijgen?

Minder kweken natuurlijk. Simpel genoeg.
In oktober plaats ik een boom. Na lang beraad zal dit een zelfbestuivende walnotenboom zijn. Dat mag!  Waar die moet komen, ben ik aan het uitvinden. Licht is belangrijk.
Een appel-  pruimen- of perenboom heeft al gauw teveel appels die ik ergens moet opslaan!  

Op mijn vorige moestuin zijn de groene asperges eindelijk oogstrijp geworden. Volgend jaar richt ik een plek in voor asperges op mijn huidige tuin. Lekker!! Je moet een paar jaar geduld hebben, dat wel. Asperges kosten ruimte en je oogst er minder van dan wanneer ik die plek vol zou zetten met wat anders.

Volgend jaar plaats ik een aantal Boskoopse druiven en frambozen.  Dan moet ik wederom een paar jaar wachten voor opbrengst. Als er opbrengst komt, dan verwerk ik dit eenvoudig in sappen of wijn.

De hoeveelheid ruimte voor boom, asperges, druiven en frambozen zullen de hoeveelheid te telen groenten zeker met ruim 50 m2  verminderen.

Vanaf dat moment heb ik geen overschotprobleem meer. 

Mijn oudste zus en zwager blijven hun snijbonen telen op mijn moestuin. Als ik dan nog groenten over heb, doneer ik deze aan de nu in oprichting zijnde belevenis boerderij met schapen dicht in de buurt van de moestuin. Zij probeerden uiteindelijk mijn rode spitskolen te verkopen voor de spotprijs van €1 per stuk.  Het liep niet.  De officiĆ«le opening is in oktober. Vanaf die tijd wordt er wel meer verkocht. Ik zal hiervoor best wel eens een schapenkaas ontvangen of zo...

De hoeveelheid opslag voor gebruikskist,  kratten, zitje,  compostvatten, palen en nog meer neemt dertig tot 40 meter in beslag.

Totale oppervlakte is dan 110 meter, inclusief de kas. Dat is ruim voldoende voor het hele jaar door voor een persoon.
Volgend jaar teel ik weer pompoenen. Maar zie ik ga de groei stoppen wannneer er 1 a 2 pompoenen aan groeien.

zondag, augustus 27, 2017

Ik kan wel leven van mijn moestuin, niet van de lucht....

Oh..... Het is zo genieten van de geuren en de smaken van de geteelde groenten uit de moestuin.
Iedere keer verrast het me weer.

Vanmorgen rook ik de soep dit ik net even opgezet had. In deze vijf liter pan twee paprika's, tomaten, sjalotten en wat laurier. Kwartiertje koken. De geuren die dit verspreiden? Heerlijk.

De tomaten en paprika's zie je hier liggen. De komkommers en de courgette heb ik in de GFT kliko gesmeten. Teveel, teveel. Zelfs de straatstenen willen mijn komkommers niet. Verkopen mag niet, of wel met kvk nummer, maar dan betaal je €90 voor huur kraam. Hop in de kliko dus.


Daarna in de roerzeef. De laurier heb ik er uit gehaald. Die is er alleen voor de smaak, niet om op te eten.


Aan het eind hou ik  dit over. Soep of saus. Ik besloot om er tomatenpuree van te maken. Kost minder ruimte in de vriezer of potten. Nou ja, ik heb geen potten meer. In de saus voegde ik kruiden toe: zout en peper, venkel, tijm, oregano, peterselie, iets selderij. Zo werd het toch een, hoop ik lekkere puree. De puree is veranderd van kleur en staat nog op het gas.

Deze spullen kreeg ik niet door de roerzeef. Het restant gaat in de kliko. Je ziet het laurierblad liggen.



Al zeker zes stuks weggegeven aan familie op de tweede familieverjaardag deze week. Niet iedereeen wil er een. Logisch.  Ik kweekte vooral om voor de deur te leggen. Leuk.




Nou ja, ze liggen inmiddels voor de deuren van meerdere mensen. Grappig toch. Die kleine pompoenen zijn niet de baby's  van die grote. De bank staat aan de noordkant van het huis. Lekker koel. Kunnen zeker tot de vorst of ergens in december blijven liggen.  Die grote kweekte ik alleen voor de sier.  Wat een ander er mee doet, moet die weten.  De grote courgettes zijn niet lekker. Maar zien er leuk uit. 


Ontving deze week twee bossen dahlia's. Deze van mijn moestuinvriend. En een gekochte  bos van een tevreden gast.  De uitbundige bos van moestuinvriend zie je hieronder. 

 Dus als je je ooit nog druk maakt om het weggooien van groente. Prima.  Zo foei is dat niet.

Maar echt die geuren en smaken. Sensaties zijn het. Het is alsof je iedere dag in een sterrenrestaurant eet. Vind ik dan, hĆØ.

zaterdag, augustus 26, 2017

Rijk zijn is niet makkelijk

Het zou verboden moeten worden, dat jongeren al rijk zijn.
Dat is een uitspraak van Lund.  Hij was op zijn 30e rijk. Hij verkocht internetbedrijven zoals Kazaa en Skype. Financieel was hij rijk.

Hij had kunnen stoppen met werken. Hoe hij met veel geld om moest gaan wist hij niet.
Toen kwam de crisis en raakte hij alles kwijt.

Hij startte opnieuw. Zijn schuldeisers vroeg hij om 90% kwijtschelding van schulden. Dat lukte. Zijn nieuwe investering lukte ook.  Binnen 9 maanden had hij de overgebleven schuld, 10% van 250 miljoen afbetaald.

Hij heeft geleerd dat geld ook door speelt in relaties. Omdat hij als kind niet gewend was om geld te hebben, vond hij het bezit van geld heel erg moeilijk. Nog steeds eigenlijk.

Hij vindt dan ook dat veel bezit op je 30e verboden zou moeten worden.

Wat een verschil van opvatting tussen Mr. Money Mustache en Lund.  Waar de een heel simpel voort blijft leven, vindt Lund dat het verboden zou moeten worden om op je dertigste al rijk te zijn.  Sinds Lund failliet werd heeft hij weer geleerd om te dankbaar te zijn voor eten. 'Rijke mensen zijn helemaal niet blij met eten', zegt hij.

Bron:  FD.nl


vrijdag, augustus 25, 2017

Dankzij ACM wordt tarief postzegel slechts 7% duurder

Begin juli zei PostNL dat de postzegels volgend jaar 1 euro zouden gaan bedragen. Een tariefsverhoging van maar 22 cent De Autoriteit Consument en Markt heeft daar nu een stokje voor gestoken.
De verhoging mag slechts 7,1 procent zijn. Dat is 5 cent per postzegel. Om precies te zijn 0,07538 cent.
Nu betaal je voor een 20 grams brief 78 cent. Volgend jaar wordt dit 84 cent.

PostNL verdient met deze tariefsverhoging niks meer aan de postbezorging. De postbezorging is hiermee kostendekkend. Ook wanneer er nog minder post bezorgd gaat worden.
De post blijft vijf keer per week bezorgd worden. PostNL maakte in 2016 winst. De winst was 6,3 procent. De toegenomen pakjesmarkt zal daar zeker voor gezorgd hebben.

Als je veel post verstuurt, dan kun je in 2017 flink veel postzegels in slaan. Je hebt in dat geval altijd 7,1% rendement op je investering.

Ik krijg liever een pakje van PostNL dan van DHL. Ik ben het wachten zat. Ik ben bezig een lijst aan te maken van bedrijven die mij pakjes bezorgen met DHL. Nooit meer. Zodra ik spullen voor de tuin uit bijvoorbeeld BelgiĆ« ontvang, dan ontvang ik 's morgens een e-mail, dat het pakje tussen 9 en 18 uur bezorgd zal gaan worden. Dat wil ik niet meer. Het pakje ophalen bij een servicepoint vind ik prima, maar dat thuis zitten niet.  Op de website van bedrijven wordt pas na betaling duidelijk dat het met DHL bezorgd wordt.

Bron: ACM

donderdag, augustus 24, 2017

Bezuinigen op abonnementen


Stellen met beide een apart bankrekeningnummer doen hun abonnementen niet weg. Nee, ze genieten van het hebben van een krant.

Sterker, regelmatig sluiten ze vrolijk een nieuw abonnement af. Het gaat om een abonnement op een krant of tijdschrift.
Ze wisselen ook wel eens van krant. Ondanks dat is het nog nooit gebeurd, dat het abonnement geweigerd werd. Er werd niet nagekeken of het wel hetzelfde adres is. Niets van dat alles.


Dankzij het niet controleren, genieten zij van hun abonnementen.

Ik ben geen stel, toch geef ik deze tip door. 

Misschien lezen medewerkers van dagbladen deze blog ook. Dan zal de controle mogelijk verbeteren. 

woensdag, augustus 23, 2017

De hele wereld profiteert als jij eerder met pensioen gaat

In de Correspondent vond ik dit artikel, geschreven door Ernst-Jan PFAUTH in de artikelenreeks. Dit artikel werd me cadeau gedaan door Riffy Bol.  Het artikel is goed geschreven. Het zou afbreuk doen aan een samenvatting met een verwijzing.

Ilustratie: Dion Soethoudt (voor De Correspondent)
Omdat ik net als  aan het eind van mijn geld altijd een stuk maand overhoud, besloot ik me te verdiepen in de zelfhulpwereld van de personal finance.
Ik las boeken met titels als  en  Leerzaam, maar soms ook taaie kost. Tot ik het blog tegenkwam van de Canadees Peter Adeney alias Mr. Money Mustache. In een paar weken tijd verslond ik Ć”l zijn 479 artikelen over hoe je beter met je geld kunt omgaan.


Toen ik Adeney’s blog uit had, ging ikover hem lezen. Mr. Money Mustache bleek beroemd met zijn opvallende boodschap. Hij gelooft dat we in de westerse wereld decennia eerder met pensioen kunnen dan we onszelf voorhouden. Zelf stopte hij op zijn dertigste met werken om het geld.
Ik heb daar weinig zin in. Ik hou van mijn werk en de geraniums lonken niet. Toch fascineerde zijn blog me.
Want met ‘pensioen’ bedoelt Adeney niet dat we de rest van ons leven kunnen luieren, maar dat we ons bevrijden van de druk om geld te verdienen zodat we onze tijd zo betekenisvol mogelijk kunnen besteden.
Voordat ik daarop inga, eerst even meer over hoe je een vroeg pensioen mogelijk maakt.

Het idee: veel eerder met pensioen

Aan het begin van hun carriĆØres in de technologiesector, besloten Adeney en zijn vrouw dat ze zich volledig wilden wijden aan de opvoeding van hun toekomstige kind. Een uitdaging, want hoewel ze goed verdienden, kwamen er geen miljoenen binnen.
Toch hoefden geen van beiden meer naar kantoor toen negen jaar later hun zoon geboren werd. Hoe kregen ze dat voor elkaar?
Volgens Mr. Money Mustache overschatten we hoeveel geld we moeten vergaren om nooit meer te hoeven werken. Bedenk het maar eens, op welk bedrag kom je uit?
EĆ©n, twee miljoen?
Het werkelijke bedrag ligt waarschijnlijk veel lager. Volgens Mr. Money Mustache kun je het als volgt berekenen: vermenigvuldig je jaaruitgaven met vijfentwintig.
Als je dat bedrag bij elkaar hebt gespaard, kun je ervan leven. Want:
Zijn gezin geeft ongeveer 30.000 dollar per jaar uit. Dus moesten zijn vrouw en hij 750.000 dollar sparen om niet meer te hoeven werken. Toen dat in 2005 lukte, konden ze met pensioen.
De meeste personal finance-goeroes hameren op meer verdienen. Ze leggen uit hoe je je productiviteit kunt verhogen of vertellen hoe je een vastgoedimperium opbouwt.Maar Mr. Money Mustache pleit vooral voor minder uitgeven.
Adeney zette maandelijks twee derde van zijn netto-inkomen op een spaarrekening
Want hoe minder je jaarlijks nodig hebt, hoe eerder je met pensioen kan. En hoe minder je uitgeeft, des te eerder je vijfentwintig keer je jaaruitgaven bij elkaar gespaard hebt.
Dit is waarschijnlijk het moment waarop je schrikt: Adeney zette zelf maandelijks twee derde van zijn netto-inkomen op een spaarrekening.
Daarom even deze disclaimer: Adeney gaat ver. Soms te ver, wat mij betreft. Bijvoorbeeld als hij het over wasbare luiers heeft. Ik zal nooit zo zuinig worden als hij. Ik spaar nu dertig procent van mijn inkomen. Maar mijn houding ten opzichte van geld is door Adeney’s blog wel honderd procent veranderd.

De praktijk: sparen als een pro Ć©n gelukkiger worden

OkƩ, hoe spaar je een groot gedeelte van je inkomen? Mr. Money Mustache schrijft uitsluitend in de gebiedende wijs. Een paar van zijn ideeƫn:
  • Woon zo compact mogelijk.
  • Ga dicht bij je werk wonen zodat je erheen kunt fietsen. Autorijden is duur.
  • Leen geen geld voor de aankoop van een auto. Leen Ć¼berhaupt zo min mogelijk geld, want dat kan honderden euro’s per maand rente schelen.
  • Snijd in je vaste lasten, zeg bijvoorbeeld je televisieabonnement op en sport in de buitenlucht.
  • Ga niet een paar keer per week uit luiheid uit eten, maar zie het als een zeldzaam feestje.
  • Koop boodschappen groot in. Met bulkkorting of in de aanbieding.
  • (Her)ontdek de bibliotheek.
  • Koop zo min mogelijke nieuwe spullen (hallo Marktplaats!).
Met het geld dat vrijkomt, bouw je een buffer op, los je schulden af en daarna begin je aan het opbouwen van je spaarpot en het investeren.
En dan wordt het echt interessant. Adeney gelooft namelijk dat zuinig leven ons niet alleen sneller financieel onafhankelijk maakt, we worden er ook gelukkiger van.
Ik herken dat. Laat ik het uitleggen aan de hand van mijn spaargedrag. Eerder koos ik voor luxe en comfort, na het lezen van Mr. Money Mustache nam ik bijvoorbeeld deze maatregelen:
  • Ik opende de aanval op mijn vaste lasten. Zo zegde ik mijn televisieabonnement en loterijen op en stapte ik over naar een andere groene energieleverancier.
  • Ik zegde veel verzekeringen op en maakte mijn eigen risico bij de zorgverzekering zo hoog mogelijk. Het credo is nu: kan ik het zelf financieel opvangen? Dan hoef ik het ook niet te verzekeren.
  • Leningen met hoge rentes loste ik versneld af.
  • Avondeten en boodschappen laat ik niet meer bezorgen. In plaats daarvan kook ik zelf en koop ik mijn groenten en fruit zo vaak mogelijk op de markt.
  • Spullen koop ik zo min mogelijk nieuw.
  • Ik ga minder vaak uit eten.
En inderdaad: al deze spaarmaatregelen waren niet alleen financieel goed voor me, ik werd er ook gelukkiger van.


Doordat mijn vrouw en ik minder televisiekeken, gingen we ’s avonds meer praten. Daar werd ik vĆ©Ć©l gelukkiger van dan van het kijken naar een praatprogramma.
Doordat ik energie- en verzekeringscontracten slimmer benader en leningen aflos, voel ik me financieel verstandiger, en dat geeft me voldoening.
Door ons wekelijkse bezoekje aan de markt geven we niet alleen minder uit aan eten, we hebben er ook een gezellig familieritueel bij en leren onze stad beter kennen.
Vrienden thuis ontvangen blijkt net zo gezellig, en ik ben verlost van mijn schuldgevoel over torenhoge horecarekeningen.

Het gevolg: geluk als ervaring

Je merkt: ik ben heel verrast over mijn bevindingen. Mr. Money Mustache zal het niet verbazen, zijn blog barst van dit soort inzichten.
Zoals ‘muscle over motor’: als het kan, kies dan altijd voor lichamelijke kracht. Zoals bij vervoer of grasmaaien. Dat bespaart geld Ć©n het is goed voor je gezondheid. Bovendien heb je na afloop van de gedane arbeid een voldaan gevoel, wat je gelukkig maakt.
Of: zie elke euro als een werknemer. Als je deze belegt, levert de munt rendement op. Dat gevoel levert voldoening op.
Willen we echt gelukkiger worden, dan moeten we niet naar gebeurtenissen kijken, maar naar hoe we het leven ervaren
‘Wetenschappers hebben het allang bewezen,’ schrijft Mr. Money Mustache, ‘je wordt niet gelukkig van het nastreven van rijkdom.’ Want we wennen  Dat geldt ook voor rijkdom. Stel dat je jaren kromligt om een Mini Cooper te kunnen betalen: een paar weken voel je je de koning van de snelweg, maar daarna is het gewoon weer een auto.
Willen we echt gelukkiger worden, dan moeten we niet naar gebeurtenissen kijken, maar naar hoe we het leven ervaren. Dat is de rijkdom die Adeney met zijn blog nastreeft en waar zijn methode bij kan helpen.
Dat inzicht gaat me ook in de toekomst veel geld schelen. Want als ik nu een mooie auto voorbij zie rijden, denk ik niet meer dat ik die ook nodig heb om gelukkig te worden. Nee, dan zie ik een dikke lening op wielen. Zelf rijd ik nu een Skoda uit 2001. Kostte me bijna niets, en ik heb ’m toch alleen maar in de weekenden nodig. Een alsmaar groter huis kopen? Liever niet. Dan moet ik waarschijnlijk verder van mijn werk wonen. Het tijdelijke geluk dat meer ruimte oplevert, weegt niet op tegen het permanente ongeluk van forensen.
Maar zit je ook op deze handige Canadees te wachten als je een alleenstaande ouder in de bijstand bent?
Ik denk het niet.

En: goed voor de samenleving als geheel

Adeney erkent ook dat hij schrijft voor mensen uit de middenklasse en rijker. Maar, zegt hij, als zij hun gedrag veranderen, profiteert de hele maatschappij daarvan. Hij noemt drie positieve gevolgen.
Ten eerste: het milieu. Onze collectieve consumptiedrift zorgt door de productie en het transport van spullen voor een zware belasting van de aarde. Om over het gebruik van onze auto’s nog niet eens te spreken. Als we minder zooi aanschaffen en minder vaak autorijden, verkleinen we onze ecologische voetafdruk.
Ten tweede groeit de sociale cohesie als we minder nieuwe spullen kopen. Als we via Marktplaats handelen, dienen we niet alleen de eigen portemonnee en het milieu, we komen ook in contact met mensen uit andere lagen van de maatschappij. Daardoor kunnen we ons beter in andere groepen inleven. En als we in plaats van het kopen van een nieuwe boor, gewoon even aan de buren vragen of we die van hen mogen lenen, versterken we de onderlinge banden in onze directe leefomgeving.


Ten derde gelooft Adeney dat mensen meer waarde toevoegen aan de maatschappij als ze niet meer afhankelijk zijn van hun salaris. De op De Correspondent veelbesprokenkortere werkweek komt dan in zicht. Een dokter kan haar diensten gratis verlenen aan mensen die zich medische zorg niet kunnen veroorloven, een advocaat kan meer zaken op zich nemen waar ze mensen mee kan helpen. Een marketeer kan haar talent aanwenden voor het promoten van goede doelen. We hebben meer tijd voor vrijwilligerswerk, mantelzorg, enzovoort.
Adeney brengt dit zelf ook in de praktijk. Hij schreef die honderden informatieve blogposts tijdens zijn pensioen en doneert de tienduizenden dollars die zijn blog oplevert aan goede doelen. Wie de gemeenteraadsverslagen van zijn woonplaats erop naslaat, leest hoe hij pleit voor meer fietspaden en minder parkeerplaatsen. Ook bouwt hij nu aan een gemeenschapscentrum in de verlaten winkelstraat van zijn stad.
Met het goeroeleven is hij wel een beetje klaar. Met de roem komen allerlei aanbiedingen, zoals een eigen televisieserie of het geven van lezingen over de hele wereld. ‘Hoe prestigieus ze ook klinken,’ schrijft Adeney, ‘ze komen er uiteindelijk allemaal op neer dat ik meer tijd moet doorbrengen in vliegtuigen of achter mijn computer, en minder met mijn zoon.’
Schreef hij in 2011 nog dertig blogposts per maand, inmiddels hebben zijn lezers geluk als hij er eentje publiceert. Het is nu dus aan zijn volgelingen om zijn ideĆ«en te verspreiden. Om aan mensen te vertellen dat als je minder uitgeeft aan spullen waar je toch niet gelukkig van wordt, je meer tijd overhoudt voor je dierbaren. Om ze te laten zien hoe je geld kunt besparen en uit de financiĆ«le rat race kan stappen, en hoe de hele maatschappij daarvan profiteert.
Bij dezen.

dinsdag, augustus 22, 2017

Kasgroenten voor pastasaus

Is dit geen leuke compositiefoto van ingrediƫnten die door de pastasaus gaan?



De zelfgeteelde sjalotten gaan vanzelf ook door de saus.


Koken met een moestuin is zelden volgens een recept, maar meer, van wat de pot schaft. Het verandert de bereidingswijze.

De sjalotten en de tomaten, met laurierblad ging in de ene pan. Toen het gaar was maakte ik alles glad met de roerzeef.

De gesneden paprika's, aubergine met schil en komkommers zonder schil in een andere pan. De staafmixer deed daarna zijn werk.

Alles samen gevoegd en tot Ć©Ć©n massa in bakjes in de vriezer. Sticker er op.


Die ene kleine tomaat krijg ik zelden zonder neusrot.  Ik voegde patentkalk toe, zonder resultaat. Nu pas weet ik dat biologische voeding wel het juiste resultaat geven.  Deze tomaat hoef ik niet meer in mijn assortiment.
De allerkleinste tomaat is een tijgertomaat. De tijgertomatenplant blijft heel erg klein. Deze zou ook op een beschutte plaats en in de zon heel gemakkelijk in de achtertuin kunnen groeien. De grote vleestomaten hebben last van de warmte gehad. Ik heb twee ramen op het oosten. Dat is te weinig. Het is gewoon te vaak te warm in de kas. De middelgrote trostomaten doen het het best.

Op 10 augustus worden de grootste tomaten getopt. Nog meer blad verwijderd. Een groene tomaat heeft zes weken nodig om rood te worden. Heel nieuwe kleine tomaten en nieuwe bloemen verwijderde ik ook.  Alles om de kracht van de plant in de overgebleven tomaten te laten stoppen.

Deze soort komkommers zal ik nooit meer nemen. De Chinese slangen groeien hard, maar ik vind ze niet lekker genoeg.

maandag, augustus 21, 2017

Hoe krijg je kinderen aan het eten?

Je Franse mamma gaat op vakantie en ze neemt mee..... Jou en al je knuffels.

Je mamma vertelt dat jij vooral houdt van cocholade. en alleen maar dingen die lekker zijn en niet erg verantwoord. Ja, moet wel, anders, eet ik helemaal niks.  Mamma krijgt met moeite eten naar binnen. Thuis is alles al lastig, laat staan dat je ook nog eens elders bent, zonder jouw vertrouwde omgeving en je knuffels.







Chocolademelk dus. Na een paar dagen sprak ik met de moeder, of alles naar wens was. en moeder zei: 'Chocolade, vooral dat, anders is het zo lastig.
Ik zei nog: 'dat wordt niet in Nederland verkocht.'.  Ze wist het. Ze zei: 'In Nederland wordt veel brood verkocht, maar geen chocoladebrood.'  Ze eindigde met: 'U bakt toch zelf brood?

Na het eten haalde ik de restanten van het zelfgebakken brood op. Voordat ik het bracht waren het ronde broden. Een wit brood, met wat rogge en  chocolade.  Dezelfde chocolade die ik gebruikte voor de chocolademelk.

De truc met rogge is, dat het dan net dat dure zuurdesembrood uit de winkel lijkt. Supermarkten verkopen brood met allerlei goedkope toevoegingen. Rogge is goedkoop en het lijkt chique.
Moeder kwam het me nog speciaal vertellen.  Het was heerlijk geweest. Ik zag het. Het was veel brood dat overbleef voor deze Fransen.  Niet alle Fransen eten hetzelfde, net zoals Duitsers dat niet doen.

Tegenwoordig heb ik de truc, dat ik ronde broden in een kleine ovenvaste schaal of een kleine vleespan bak. In plaats van boter doe ik er een te hergebruiken anti aanbak velletje in.

zondag, augustus 20, 2017

Zelfvoorzienend leven

Bol.com Zelfvoorzienend leven €21,34
Soms droom ik er wel eens van. Zelfvoorzienend leven en hoeveel grond heb je dan nodig. Je kunt natuurlijk klein beginnen.
Ik kijk regelmatig op Funda en dan vallen de prijsverschillen tussen de Randstad en buitengebieden op.

Zo mijmerde ik weg bij een vrijstaande 150 m2 woning op het verre platteland met een perceelgrootte van 1.450m2. Met deze oppervlakte kun je al heel veel.
Een volledig geĆÆsoleerde woning met A+.  Voor minder dan 3 ton ben je daar eigenaar van.  Moet je in de Randstad eens proberen.  Kun je rustig tot het driedubbele voor neertellen.

Soms Funda ik er op los. Ik zoek naar vrijstaande woningen in de buurt van water en met voldoende eigen grond in Friesland bijvoorbeeld. Maar heb je nog wel tijd om te varen, als je zoveel grond in tip top conditie moet houden?  Het gaat om zelfvoorziening en consuminderen. Dat kost tijd en energie. Het levert gezonheid op. Lekker eten, veel bewegen. 

De vereisten voor een huis elders zijn voor mij toch wel, energielabel, ruimte om het huis, moestuinieren  bij het huis  en dichtbij of aan het water.

Meestal blijft het met verlangen. Altijd zijn er bezwaren. Ik woon al lekker dichtbij de natuur van Midden Delfland en het water.  Mocht ik een probleem hebben, kan ik met het openbaar vervoer. Is theater en bioscoop dichtbij. Fijne bibliotheken. Mijn huis met een laag energieverbruik. Vrienden en familie dichtbij. 
Maar dan irriteert het me weer, de benauwde ruimte, de grote hoeveelheid mensen.  Op zulke momenten, moet ik me weer realiseren, dat het is, zoals het is. Gewoon dat. 

'De ideale situatie'   bestaat niet.  Je hebt stadsmensen en buitenmensen.  Misschien ben ik van oorsprong wel een buitenmens, maar is de omgeving van nu nog steeds acceptabel.  

Zelfvoorzienend leven is mogelijk. Ook al op kleine voet.  Starten begint met een plant in een pot op je balkon of je tuin.  Klein beginnen en dan uitbreiden.  Op dit moment vind ik Zuinigaan met een budget van €35 voor boodschappen, zonder schoonmaakmiddelen al veel....
Het gaat niet alleen over geld.  Het gaat over smaak. De smaak van recht toe recht aan gekweekte groente en als je dat eet vlees. Het is heerlijk. Je smaak verandert. Dan gaat het om voor weinig geld genieten van ingrediĆ«nten.

De BBC startte een serie  'It is not easy beeing green'.  De eerste video vond ik niet, maar het is een leuke serie over de broers Dick & James Strawbridge met hun gezinnen, die in 2009 starten op hun eigen kleine farm.  (Alle youTube filmpjes)



Meerdere boeken schreven de broers, over alle onderwerpen die te maken hebben met zelfvoorzienend leven.. Deze mensen zijn niet een beerje zelfvoorzienend. Nee, ze zijn het op alle onderdelen. Ook verdienen ze geld met hun terrein van zes hectare. Dat is een giga hoeveelheid voor Nederlandse begrippen.

Toen ze net verhuiisden, moesten ze nog hard werken om de hypotheek op te brengen en vooral af te lossen.  Een paar jaar later hebben ze alles op orde. Ze verdienen geld met hun 6 hectare.

Meer landen willen vaccins zonder EU bemoeienis

Steeds meer landen zijn ontevreden over de logge EU en het gezamenlijke inkopen van vaccins door Brussel.  Als eerste land besloot Hongarije...